二零二四——龙年春节

爆竹声中一岁除

春风送暖入屠苏

祖国大地的每一处都洋溢着浓厚的节日氛围

民以食为天，美食是中国人过年的重头戏

春节美食大多蕴含着

人们对于新年的期待和祝福

在幅员辽阔的中华大地上，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，长期以来在饮食上也就形成了许多风味，“南米北面”、“南甜北咸”、“东酸西辣”因地域而生异，却也因异而广博。中国按综合地理可划分为七大区域：华北、华东、华中、华南、西南、东北、西北。让我们循着地理的印记，看看我国七大区域的人们过年时的特色美食，来感受不同地区的风俗习惯和浓厚的文化传统吧。华北地区

华北地区以烤鸭为一大特色，用料为优质肉食鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。被誉为“天下美味”而驰名中外。另外，手把肉是内蒙古狩猎民族千百年来的传统食品，选取膘肥肉嫩的羊，进行蒸煮后食用，因为净手后吃肉时一手把着肉，一手拿着刀，割、挖、剔、片，吃得干净，故得名“手把羊肉”。

华东地区

华东地区以山东面食和汤圆为代表。山东面食以糯米面为主料，加小麦粉、水，着色，调成不同色彩，塑造各种形象。而汤圆则起源于宋朝，其代表小吃之一，寓意着团圆美满。

华中地区

华中地区则以湘菜为特色，其中剁椒鱼头是不可忽视的佳肴，其鲜辣口味令人回味无穷。河南的扣碗也是年夜饭上的常客，其种类之多令人垂涎欲滴。

华南地区

华南地区的蜜汁叉烧肉和白云猪手都是传统名菜，前者因其口感咸中带甜而备受喜爱，而后者则因其独特的制作方法和口感而广受赞誉。

西南地区

西南地区的水煮鱼和麻辣牦牛肉干都是令人垂涎的美食，前者因其麻辣鲜香的口味而广受欢迎，而后者则因其肉质鲜嫩，香味诱人而备受推崇。

东北地区

东北地区的小鸡炖蘑菇和锅包肉都是地道美食，前者因其鲜美的味道而备受喜爱，后者则因其酸甜口味和独特的制作方法而广受好评。

西北地区

西北地区的兰州拉面和羊肉泡馍都是地方特色美食，前者因其独特的制面工艺和鲜美的汤料而广受欢迎，后者则因其肉质鲜美，汤汁浓郁而备受推崇。

中国的春节美食习俗丰富多彩

各地的美食文化都有着独特的风味和特色

美食不仅是一种口感和味觉上的享受

更是一种文化和历史的传承和延续